27 octobre 2014

Crème de riz aux pommes - automne

Une belle promenade en forêt et encore de nombreux bijoux de la nature qui s'offrent à nous : une belle pomme tombée d'un arbre, des noix par dizaine et par bonheur une belle figue (chipée chez le voisin mais chut) et voici en 2- 3 mouvements un petit dessert délicieux. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 l de lait 1 gousse de vanille 1 belle pomme 1 cuillère à soupe de beurre 8 cuillères à soupe de crème de riz (achetée en magasin bio) ou farine de riz des noix des raisins secs 1 figue   Faire bouillir le... [Lire la suite]
Posté par ca mijote à 15:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 février 2014

crumble d'hiver cru - hiver

J'essaie de trouver des recettes que l'on peut manger cru...en dessert les éternelles salades de fruits sont parfois un peu lassantes. Le crumble est un délice mais les fruits sont cuits...Voici un crumble tout cru. Ingédients : des morceaux de fruits de saison : pommes, poires, kiwi et bananes Jus de citron 2 cuillère à soupe de purée de noisette Poudre d'amandes Des fruits oléagineux : noisettes, amandes et pistaches concassées Découper tous les morceaux de fruits, citronner-les pour éviter l'oxydation. Mélanger la... [Lire la suite]
Posté par ca mijote à 14:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
25 janvier 2014

Tarte toute aux pommes - automne, hiver

Une petite tarte pleine de pommes, pas de sucre (presque), pas de graisse...que des pommes. Ingrédients : une pâte brisée 8 pommes 2 cuillères  soupe de poudre d'amande 1 cuillère à soupe de sucre de canne complet   Peler et découper 6 pommes, les couper en morceaux. Les faire cuire dans une casserole à feu doux pendant 30 minutes environ. Ecraser les pommes à la fourchette si elles ne sont pas réduites. Etaler la pâte brisée, y faire quelques trous puis saupoudrer avec la poudre d'amande. Etaler la... [Lire la suite]
Posté par ca mijote à 20:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 janvier 2014

Tarte aux pommes légère - hiver

Une tarte aux pommes légères sans sucre ajouté, impossible me direz-vous ? Alors essayez... Ingrédients : une pâte feuilletée 5 pommes 120 grammes de tofu soyeux 1 oeuf 2 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave vanille liquide une pincée de cannelle amande en poudre (4 cuillères à soupe) Jus de citron   Etalez la pâte feuilletée, y faire des trous avec une fourchette puis saupoudrez d'amandes en poudre. Détaillez les pommes en lamelles, citronnez-les pour éviter qu'elles ne s'oxydent. Mélangez... [Lire la suite]