soupe orange - hiver

Voici une nouvelle soupe pour ma rubrique "soupe flashy". Que du naturel et un orangé qui vous surprendra.

Ingrédients :

• 4 carottes
• 1 navet de taille moyenne
• 1 petit oignon
• sel, poivre

Faire cuire dans le bouillon les carottes en morceaux (pas besoin de les éplucher lorsqu'elles ont bios) avec le navet et l'oignon.

Quand ils sont cuits, mixer, assasionner avec du sel et du poivre et déguster.

Les carottes sont riches en béta-carotènes et en vitamine C qui sont des antioxydants. Elles sont aussi alcalinisants de part leur richesse en potassium. Cuites, elles favorisent le transit. Le navet contient du soufre et aussi de la vitamine C. Il a donc un rôle anti-infectieux.