25 janvier 2014
Tofu sauté - toutes saisons
Un apport de protéines végétales en remplacement de protéines animales...c'est excellent, je le fais souvent avec une purée et une salade verte, c'est excellent.
Ingrédients :
tofu
sauce soja
huile d'olive
graines de sésame
Découper le tofu en morceaux d'environ 2 cm de côté. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Arroser de sauce soja. Puis parsemer de graines de sésame. Servir immédiatement.
Le tofu est intéressant car il est riche en protéines végétales et remplace donc sans problème une portion de viande ou de poisson. Son goût neutre doit être relevé avec des épices, il "absorbe" d'ailleurs très bien les saveurs des aliments environnants.
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