21 avril 2014

fraisier sans gluten façon tiramisu- printemps

  Voilà le printemps et avec lui les magnifiques fraises. On surveille évidemment leur provenance mais on peut se laisser tenter par les françaises du sud de la France qui sont arrivés à maturation. Un peu d'imagination et de patience et voici un excellent gâteau d'anniversaire ! Ingrédients : Pour le biscuit 3 oeufs 120 g de poudre d'amande 80 g de sucre glace 25g de purée de noisettes 15g de fécule de pomme de terre 15 g de farine de riz 50 g de sucre 3 blancs d'oeuf quelques gouttes de citron   ... [Lire la suite]

17 janvier 2014

Gâteau au chocolat sans gluten - toutes saisons

Un délicieux gâteau au chocolat sans gluten...de quoi ravir tous vos convives !   Ingrédients pour 6 personnes : 180g de beurre (à remplacer par de l'huile de noix de coco pour na pas avoir de cholestérol - je n'en ai mis que 100g) 200g de chocolat noir 4 oeufs 100 g de sucre en poudre (que l'on peut remplacer par 50g de sirop d'agave) 75 g de poudre de noisettes 75 g de poudre d'amandes   Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre (ou huile de coco) et le chcolat à feu doux. Fouetter les oeufs avec... [Lire la suite]