Articles populaires – Sain'alim'

8 octobre 2014

Tartelette aux myrtilles - fin été, début automne

Voici une série de délicieuses recettes presque gratuites...et oui la nature sait être généreuse à qui sait l'apprécier. Voici donc pour commencer de délicieuses tartelettes à la myrtilles qui ont été ramassées par un beau dimanche de début septembre...quelle...

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Tags: amandes, amande en poudre, myrtille, tarte aux myrtilles, tartelette

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8 janvier 2016

Bûche poire / chocolat - sans gluten - hiver Noël

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette sur ce blog. Et pourtant j'ai plein de recettes en stock. Allez ma bonne résolution est la suivante : au moins une recette par semaine ! Grondez-moi si ce n'est pas le cas. Bon du coup voici la...

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Tags: chocolat, Bûche, bûche poirechocolat, bûche sans gluten, poire

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30 octobre 2014

Gratin de pâtes au potimarron - Halloween

Un reste de pâtes...Halloween qui approche...un potimarron dans le tiroir...et hop un petit gratin vite fait bien fait ! Ingrédients : Un reste de pâtes pour 4 personnes 1/2 potimarron cuit à la vapeur (voir recette de la tarte au potimarron ci-dessous...

Posté par ca mijote à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, pâte feuilletée, crème soja, gratin de potimarron, curcuma

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29 octobre 2014

Pommes au four farcies - automne

Un petit dessert sans sucre ajouté ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 pommes une poignée de raisins secs 2 cuillère à soupe de purée de noisettes une cuillère à soupe de pistaches non salées concassées 5 noix de macadamia concassées 4 noisettes de beurre...

Posté par ca mijote à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée de noisettes, raisins secs, pistache, noix de macadamia, pommes au four

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28 octobre 2014

maki d'omelette aux champignons - automne

L'omelette aux champignons : un régal ! Voici une version un peu plus moderne, un petit plat automnal parfait avec une salade verte. Ingrédients (pour 3 personnes) : 6 oeufs 150 g de champignons 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

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Tags: coriandre, champignon, omelette, rouleau, œufs

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25 janvier 2014

Soupe rouge - hiver

Je commence une thématique avec des soupes de toutes les couleurs pour égayer les dîners d'hiver. Super pour les enfants qui s'amusent de ces couleurs "flashy"...sans aucun colorant artificiel bien sûr. Ingrédients : 1 gros poireaux 1 oignon 1/2 betterave...

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Tags: poireau, betterave, soupe d'hiver, soupe flashy, soupe rouge

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6 avril 2014

macarons...que c'est bon !

Merci, merci, merci à mes très chers collègues qui m'ont offert un cours de macarons. Oui, vu tous mes échecs successifs, il me fallait bien ça pour enfin y arriver. Alors voici les macarons obtenus à la fin de la séance : Des macarons aussi bons que...

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Tags: caramel au beurre salé, macaron, macaron au caramel au beurre salé, macaron sans gluten, pâtisserie sans gluten

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15 février 2014

salade de lentilles aux agrumes - hiver

Une petite salade d'hiver bien vitaminée... à déguster sans modération. Ingrédients : un reste de lentilles cuites mais froides 1 orange des tomates séchées vinaigre de framboises vinaigre balsamique huile de lin Découper des suprêmes d'oranges (enlever...

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Tags: lentilles, oranges, tomates séchées, vinaigre balsamique, vinaigre de framboise

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5 août 2014

Tarte à la rhubarbe - été

Voici une recette acidulée-sucrée qui ravira votre palais. Je l'ai fait ici sans gluten mais vous pouvez faire une pâte brisée classique en remplaçant les farines par de la farine de blé. Ingrédients : - environ une dizaine de tiges de rhubarbe épluchées...

Posté par ca mijote à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, dessert été, pâte brisée sans gluten, rhubarbe, tarte à la rhubarbe

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21 janvier 2014

Carpaccio d'oranges et nougatine d'oléagineux - hiver

Un dessert savoureux et léger...à consommer sans modération Ingrédients : 2 oranges 1 cuil à soupe de miel 1/2 verre d'eau Cannelle Quelques pistaches, noisettes et amandes entière 4 cuillère à soupe de sucre complet (ne pas en prendre si vous souhaitez...

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Tags: miel, amandes, noisette, oranges, pistache

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21 janvier 2014

Velouté de courges butternut - hiver

Un bon velouté en entrée un soir d'hiver, quoi de plus agréable? Ingrédients : 4 poireaux (ne garder que la partie verte, le blanc de poireau peut servir à faire un autre plat) Quelques morceaux de la partie verte de fenouil 1/2 courge butternut coupée...

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Tags: fenouil, poireau, courge butternut, velouté

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12 octobre 2014

Cake aux noix - automne

Un nouveau petit dessert fait avec les merveilleux cadeaux que nous offrent la nature. Une petite promenade dominicale et une heure plus tard retour à la maison avec ces petits fruits secs de saison : les noix...et de Grenoble s'il vous plaît ! Ingrédients...

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Tags: Cake aux noix, gâteau aux noix, mélasse, rapadura

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29 janvier 2014

Crêpes sans gluten et sans lactose - toutes saisons

La chandeleur arrive à grands pas et avec elle la bonne odeur de crêpes qui inonde la maison...à table tout le monde ! Oui mais voilà avec les oeufs, le lait et la farine, les crêpes ne sont pas très faciles à digérer...Si en plus on est allergique au...

Posté par ca mijote à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, crêpes sans gluten, crêpes sans gluten et sans lactose, crêpes sans lactose

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25 janvier 2014

Tofu sauté - toutes saisons

Un apport de protéines végétales en remplacement de protéines animales...c'est excellent, je le fais souvent avec une purée et une salade verte, c'est excellent. Ingrédients : tofu sauce soja huile d'olive graines de sésame Découper le tofu en morceaux...

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Tags: tofu soyeux, végétarien, graines de sésame, sauce soja

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16 janvier 2014

Bâtonnets de fenouil - été - automne - hiver

Un petit apéro fraîcheur au coeur de l'hiver ! Quoi de plus agréable, surtout avant un plat un peu riche. Ingrédients (pour 2 personnes) : Un morceau de fenouil coupé en bâtonnets 2 cuillère à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de purée de sésame...

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Tags: cru, alimentation vivante, fenouil, fromage blanc

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30 octobre 2014

Crémeux de potimarron - halloween

Demain c'est Halloween ! Voici un ensemble de recettes à faire avec du potimarron parce que le potimarron c'est trop bon ! Ingrédients (pour 4 verrines) : La pulpe (les filaments) qui entoure les graines d'un potimarron (vous pouvez prendre le reste de...

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Tags: potimarron, cumin, crémeux de potimarron, apéro Halloween

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21 janvier 2014

carpaccio de radis noir - hiver

Une entrée d'hiver délicieuse, vraiment délicieuse ! Ingrédients (pour 2 personnes) : un radis noir jus de citron une cuillère à café de purée de noisette une cuillère à soupe de vinaigre de framboise Une cuillère à soupe d'huile de noisette 2 cuillère...

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Tags: purée de noisettes, huile de noisette, radis noir

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1 février 2014

soupe verte - printemps, été

Dans ma catégorie soupe, voici une soupe bien verte...pas forcément hyper originale (attendez de voir la prochaine) mais vitaminée. Ingrédients : 3 petites courgettes 1 oignon eau (quantité varaible selon la consistance que vous souhaitez obtenir) 1 cube...

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Tags: oignon, courgette, soupe verte

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10 janvier 2014

Risotto de légumes - hiver

Un plat complet végétarien riche en légumes...pour faire le plein de minéraux, de fibres et de protéines végétales. Ingrédients (pour 8 personnes): 1/2 chou blanc 3 carottes 1 blanc de poireau 1/2 oignon 1/2 verre de lentilles corail 1 verre de lentilles...

Posté par ca mijote à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, risotto, végétarien

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12 février 2014

mayonnaise sans oeufs

La mayonnaise est souvent lourde et peu digeste. Voici une version beaucoup plus digeste (merci encore à Miss Volta pour tous ses conseils avisés qu'elle me distille lors des soirées gourmandes). Ingrédients : 2 cuillère à soupe de purée de noix de cajou...

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Tags: mayonnaise sans œuf, mayonnaise légère, noix de cajou

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30 octobre 2014

Crème térrifiante - halloween

Voici la dernière recette proposée pour Halloween cette année mais pas la moins audacieuse : du potimarron dans le dessert ! Et oui, essayez et vous verrez c'est surprenant. ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 l de lait de riz 4 cuillères à soupe de...

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Tags: crème de riz, lait de riz, crème au potimarron

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16 mai 2014

sorbet à l'aubergine - printemps été

Un peu d'originalité pour égayer le printemps. Pourquoi ne pas essayer un sorbet aux légumes, c'est très tendance et ce n'est pas mauvais du tout ! A laisser fondre sur une prépapration chaude... ingrédients : une aubergine 1/2 oignon 10 cl de crème soja...

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Tags: aubergine, sorbet, sorbet aux légumes

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25 août 2014

Cassolette de poisson en croûte - toutes saisons

Une recette très bonne et qui fait tout de suite plat de fête. A servir avec une salade verte et cela fait un plat relativement léger ou bien une entrée pour les fêtes de fin d'année. Ingrédients (pour 2 personnes) 2 tranches de poisson 2 petits oignons...

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Tags: pâte feuilletée, cassolette de poisson

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24 mai 2014

sirop de cerises - printemps

Et si vous faisiez votre propre sirop. L'avantage c'est que vous y mettez la quantité de sucre que vous désirez, cela vous coûtera beaucoup moins cher et il n'y aura pas de colorants. J'avais tenté l'année passée le sirop de menthe mais sans colorant...

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Tags: sirop d'agave, cerises

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24 mai 2014

crumble de cerises - printemps

Alors voilà la saison des cerises...et cette année notre cerisier en est couvert ! Et j'en ramasse des kilos, des kilos et des kilos ! Du coup, vous lirez pas mal de recettes avec des cerises en ce moment. Ce crumble est une recette très simple à faire...

Posté par ca mijote à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, cerises

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