29 octobre 2014

Pommes au four farcies - automne

Un petit dessert sans sucre ajouté ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 pommes une poignée de raisins secs 2 cuillère à soupe de purée de noisettes une cuillère à soupe de pistaches non salées concassées 5 noix de macadamia concassées 4 noisettes de beurre   Enlever le trognon des pommes. Mélanger ensemble les autres ingrédients, éventuellement ajouter quelques cuillères à soupe d'eau si votre préparation manque de souplesse. Mettre cette préparation à l'intérieur des pommes évidées. Déposer une noisette de beurre... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Crème de riz aux pommes - automne

Une belle promenade en forêt et encore de nombreux bijoux de la nature qui s'offrent à nous : une belle pomme tombée d'un arbre, des noix par dizaine et par bonheur une belle figue (chipée chez le voisin mais chut) et voici en 2- 3 mouvements un petit dessert délicieux. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 l de lait 1 gousse de vanille 1 belle pomme 1 cuillère à soupe de beurre 8 cuillères à soupe de crème de riz (achetée en magasin bio) ou farine de riz des noix des raisins secs 1 figue   Faire bouillir le... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Crème de riz tutti frutti - hiver

Une bonne petite crème dessert sans lactose et avec de bons fruits frais, secs et oléagineux pour un plein de vitamines. Ingrédients (pour 4 personnes) : 25 cl de "lait" de riz 5 cuillères à soupe de crème de riz 1 cuillère à café de purée de noisettes 1 kiwi des raisins secs des amandes mixées 1 mandarine des baies de gogi   Mettre le lait de riz dans une casserole avec la purée de noisette. Mélanger pour bien la dissoudre. Faire chauffer jusqu'à léger frémissement. Ajouter la crème de riz que vous aurez... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

salade de carottes râpées à l'oriental - hiver

Crudités pour vitaminer votre hiver ! A consommer sans modération! Une astuce, la faire en verrine pour un apéritif fraîcheur...très apprécié avant un repas un peu riche de l'hiver.   Ingrédients : des carottes des raisins secs du jus de citron graines de sésame   Pour l'assaisonnement : vinaigre balsamique huile d'olive cumin coriandre   Raper les carottes, les arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation et ajouter les raisins secs. Réaliser la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Napper les... [Lire la suite]
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