16 mars 2014

Tortilla d'igname ou de pomme de terre - toutes saisons

Une tortilla sympa à manger avec une salade verte.   Ingrédients : 4 oeufs 400 g d'igname (ou de pomme de terre) 50 g de crème soja persil, sel, poivre, 10 cl de lait de riz 4 cuil à soupe d'huile d'olive muscade râpé 1/2 oignon 1 gousse d'ail   Eplucher l'igname, le couper en rondelles et le faire cuire à la vapeur environ 15 minutes. Mélanger les oeufs, le lait de riz, les oignons émincés, l'ail écrasé, la crème de soja, la muscade, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Quand l'igname est cuit,... [Lire la suite]