30 octobre 2014

Tarte au potimarron - Halloween

Voici une très bonne entrée avec du potimarron. Ce plat peut être servi en plat principal avec une bonne salade mais attention : c'est EXCELLENT ! Ingrédients : pour la pâte : 150 g de farine T65 100g de farine de petit épeautre 2 cuillère à soupe de purée de noix de cajou diluée 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure un peu d'eau froide pour l'appareil : 1/2 potimarron cuit à la vapeur et non épluché (c'est facile vous découpez le haut de votre potimarron, vous otez les graines avec une grande cuillère puis vous... [Lire la suite]

12 février 2014

mayonnaise sans oeufs

La mayonnaise est souvent lourde et peu digeste. Voici une version beaucoup plus digeste (merci encore à Miss Volta pour tous ses conseils avisés qu'elle me distille lors des soirées gourmandes). Ingrédients : 2 cuillère à soupe de purée de noix de cajou jus de citron 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol 2 cuillère à soupe de fromage blanc sel, poivre   Délayer la purée de noix de cajou avec le jus de ctron. Y ajouter l'huile en mélangeant petit à petit. Puis ajouter le fromage blanc. Bien fouetter et assaisonner... [Lire la suite]
Posté par ca mijote à 21:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,