15 février 2014

salade de lentilles aux agrumes - hiver

Une petite salade d'hiver bien vitaminée... à déguster sans modération. Ingrédients : un reste de lentilles cuites mais froides 1 orange des tomates séchées vinaigre de framboises vinaigre balsamique huile de lin Découper des suprêmes d'oranges (enlever la peau au couteau puis découper des lamelles fines) puis les couper en 3. Penser à récupérer le jus. Découper en morceaux les tomates séchées. Mélanger les morceux d'oranges, de tomates et les lentilles. Préparer une vinaigrette en mélangeant les vinaigres, le jus de... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Risotto de légumes - hiver

Un plat complet végétarien riche en légumes...pour faire le plein de minéraux, de fibres et de protéines végétales. Ingrédients (pour 8 personnes): 1/2 chou blanc 3 carottes 1 blanc de poireau 1/2 oignon 1/2 verre de lentilles corail 1 verre de lentilles vertes du Puy 1 verre de riz arborio 1 cuillère à café de curcuma 2 cuil à soupe d'huile d'olive   Cuire les lentilles corail dans l'eau bouillante en respectant les indications pour la cuisson, dépacer le temps de cuisson de façon à obtenir une purée.... [Lire la suite]
Posté par ca mijote à 12:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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