24 mai 2014

crumble de cerises - printemps

Alors voilà la saison des cerises...et cette année notre cerisier en est couvert ! Et j'en ramasse des kilos, des kilos et des kilos ! Du coup, vous lirez pas mal de recettes avec des cerises en ce moment. Ce crumble est une recette très simple à faire et qui change du fameux clafoutis ! Ingrédients : 600 g de cerises 2 cuillères à soupe de purée de noisettes 4 cuillères à soupe de farine de riz 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 3 cuillères à soupe d'huile d'olive   Déposer vos cerises dénoyautées au fond de... [Lire la suite]
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15 février 2014

crumble d'hiver cru - hiver

J'essaie de trouver des recettes que l'on peut manger cru...en dessert les éternelles salades de fruits sont parfois un peu lassantes. Le crumble est un délice mais les fruits sont cuits...Voici un crumble tout cru. Ingédients : des morceaux de fruits de saison : pommes, poires, kiwi et bananes Jus de citron 2 cuillère à soupe de purée de noisette Poudre d'amandes Des fruits oléagineux : noisettes, amandes et pistaches concassées Découper tous les morceaux de fruits, citronner-les pour éviter l'oxydation. Mélanger la... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Crumble de courge butternut - hiver

Un accompagnement parfait et délicieux. Nous l'avons consommé en plat principal avec une salade verte un soir...un délice.   Ingrédients : 1/2 courge butternut 1 oignon 3 cuillère à soupe de poudre d'amande 1,5 cuillère de purée de noix de cajou. 2 cuillères à soupe de graines de tournesol   Couper la courge butternut non épluchée en morceaux d'environ 2 cm de côté. Faire cuire à l'étouffé avec l'oignon émincé (on place les légumes dans l'huile chaude, on couvre et on fait cuire à fau moyen - il faut mélanger... [Lire la suite]